我是一個喜愛甜食的女孩,以前在東北的時候很少吃蓮藕,偶爾在飯店裡吃的都是涼拌藕片,第一次吃糯米蓮藕是在上海的一個飯店,從此我便愛上了這道甜品,去揚州和周莊旅行的時候街邊就有人叫賣糯米蓮藕,每次只要看到就會買來吃,第一次自己動手做,成品看起來賣相不錯,色香味俱全,吃起來糯糯的~
蓮藕要選擇比較直的,而且前後粗細均勻的最好,糯米提前用冷水泡兩三個小時就可以了。