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如意蛋卷
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親遊謝暈冉

這是看料理書學的，剛好家裡有這些材料，於是就試做了一下！嗯，味道很好呢，賣相也非常的漂亮，如果做來宴客，一定能得到讚美的啊，哈哈～！

不過我這麼做為的都是家裡的小寶貝啊，現在兩歲了，開始挑食了，色彩，賣相好的菜當然也能吸引一下他的注意~!當然，營養也是很重要的啊，這菜有魚有蛋，還有紫菜，都是他喜歡的，哈哈，看他吃著滋滋有味，費點功夫也是必須的啊！

時間:10-30分鐘
食材
魚漿 100g
雞蛋 2個
海苔 1片
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚漿是自己剁好的，剁好後加入油鹽調味，再摔打上膠即可，也可買現成的；
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散，加入鹽調味，攪打均勻；
  • 步驟 3/8
    平底鍋抹一點點油，下雞蛋液，小火攤成雞蛋餅；
  • 步驟 4/8
    攤好的雞蛋餅上鋪上海苔；
  • 步驟 5/8
    均勻抹上魚漿，
  • 步驟 6/8
    再將蛋皮從兩邊向內捲起；
  • 步驟 7/8
    收口朝下放入蒸鍋中，蒸約6分鐘至熟；
  • 步驟 8/8
    放涼後切片食用即可！
小貼士

1、手沾點水可以方便讓魚漿鋪平；

2、魚漿也可以換上蝦仁漿或者肉泥等；

3、新手怕蛋皮做得不好，可以在雞蛋里加入少許澱粉～！

釋出於 2024-07-24
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