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如意蛋幹三文魚
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歡樂reckless

雞蛋幹這是近幾年推出的新一類的蛋製品。口感鮮嫩美味，齒頰留香，給老饕們又提供了新的享受。真是美食達人們的福音哦！正好孩子喜歡三文魚，還喜歡清蒸的。這三文魚好吃，但香氣不足，配上蛋幹提上香氣應該是個不錯的主意！說幹就幹。菜系：私房菜口味：清淡工藝：蒸特點：色澤紅潤，香氣悠悠，口感鮮嫩，十分香鮮。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 1塊
三文魚 125g
料酒 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量
鮮醬油 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    三文魚下鹽、料酒、白、黑胡椒粉；
  • 步驟 2/8
    上鍋蒸；
  • 步驟 3/8
    水開上汽6分鐘，斷火兩分鐘後取出；
  • 步驟 4/8
    蛋幹蒸一、二分鐘，燜鍋兩分鐘；
  • 步驟 5/8
    切條；
  • 步驟 6/8
    裝盤，中間放上三文魚，蛋乾片呈如意狀圍在四周；
  • 步驟 7/8
    白砂糖用開水化開； 倒入料酒、白、黑胡椒粉、鮮醬油調個醬汁；
  • 步驟 8/8
    淋上即可上桌。
小貼士

小貼士：

蛋幹水開上汽蒸兩分鐘，斷火等兩分鐘後出鍋，那個蛋幹更香。

釋出於 2023-04-23
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