臺式鹹酥雞
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臺灣最常見的小吃~鹹酥雞,那鹹香酥脆真的很誘人,不管是點心、宵夜或下酒菜隨時可吃,加上香氣十足的九層塔,一起搭配吃,更是讓人一口接一口地吃不夠!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料 -
步驟 2/10
去骨雞腿肉切小塊,蒜切蒜末
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步驟 3/10
雞肉加入米酒、醬油、蒜末、五香粉、胡椒粉和鹽少許,抓勻醃制
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步驟 4/10
最少醃制2小時(我是醃制一晚)
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步驟 5/10
醃制的雞肉→沾蛋液→均勻沾上酥炸粉
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步驟 6/10
全部均勻裹上
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步驟 7/10
把油加熱後,雞肉放進炸籃裡
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步驟 8/10
炸熟呈金黃色撈起
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步驟 9/10
最後把九層塔放進炸一會撈起
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步驟 10/10
再撒上胡椒鹽,即可
小貼士
醃料,可依個人口味去調整
釋出於 2024-02-12
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