幹炸小黃花
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黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。蘸上乾麵粉炸過的黃花魚鹹酥的外皮，雪白嫩的魚肉。這是我家最喜歡做的魚菜，很省時省力，提前醃製好用不了10分鐘就盛盤。來客人的時候用來下酒也不錯哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
小黃花魚去掉肚子內的腸子，洗淨。加入鹽和料酒醃製4小時以上，可放入冰箱冷藏過夜 -
步驟 2/5
普通麵粉裝入盤子，把醃好的魚均勻的蘸上面粉，抖落掉上面懸浮的麵粉
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步驟 3/5
油鍋中高溫下入裹上面粉的魚
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步驟 4/5
炸製表面顏色變深撈出控油
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步驟 5/5
盛盤
小貼士
魚均勻的蘸上面粉，一定要抖落掉上面懸浮的麵粉。不然懸浮的麵粉進入油鍋會散開，變黑影響美觀。
釋出於 2024-04-19
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