紅油腐竹
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像風在頌
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腐竹能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。還能預防骨質疏鬆，對老人的補鈣效果也是很好的。老爸心臟有毛病，我會經常搜尋一些有關這方面的食材做做給爸吃的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
腐竹用涼水浸泡3個小時 -
步驟 2/7
用開水焯一下
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步驟 3/7
青椒切絲也焯下水
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步驟 4/7
腐竹、青椒絲放入碗中
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步驟 5/7
辣椒油加雞精、鹽、少許糖調成汁
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步驟 6/7
把調好的汁潑如腐竹上，拌勻
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步驟 7/7
拌勻即可裝入盤中
小貼士
腐竹不焯水也行，用涼白開水泡
紅油製作：辣椒粉用燒滾燙的油一衝即成紅油
釋出於 2022-09-06
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