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菠菜肉丸湯
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渦惶晨鍍捌

最近這幾天總是陰雨不斷,房間裡有些溼氣,對老年人不是很好,就想著做些湯菜給爸爸吃,吃了些肉丸在裡面,葷素搭配著吃,營養也全面,又加了點爸爸喜歡吃的粉絲,而且還的碧綠的菠菜在裡面,菠菜是很好的東西,含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 80g
牛肉餡 150g
粉絲 30g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好牛肉餡
  • 步驟 2/10
    加入蔥薑末
  • 步驟 3/10
    加放花椒粉,鹽
  • 步驟 4/10
    加入澱粉,往一個方向攪拌均勻,上勁
  • 步驟 5/10
    鍋內倒入清水,燒開後用手把肉餡擠成肉丸形狀放到鍋裡,
  • 步驟 6/10
    肉丸煮熟後,撇去浮沫,
  • 步驟 7/10
    再放粉絲
  • 步驟 8/10
    最後將菠菜放進去
  • 步驟 9/10
    加醬油,鹽,
  • 步驟 10/10
    味道調勻後即可出鍋
小貼士

攪拌牛肉餡時要往一個方向攪拌,這樣做出來的肉丸才不會散.

釋出於 2022-05-11
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