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糖醋黃花魚
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猿聞猿譴盤

今天是老公的生日，給他擀了手擀麵，再做幾個下酒的菜，這段時間經常吃黃花魚，都是燉著吃的，今天做盤糖醋魚換換口味吧。

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 500g
油 適量
糖 適量
醋 適量
番茄醬 適量
澱粉 適量
香菜 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把魚內臟處理乾淨洗淨
  • 步驟 2/11
    撈出來控幹水分
  • 步驟 3/11
    把魚沾上幹澱粉備用
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔切絲備用
  • 步驟 5/11
    鍋里加油燒熱把魚放進炸
  • 步驟 6/11
    把兩面都炸至金黃色
  • 步驟 7/11
    撈出把胡蘿蔔絲蔥花撒在上面
  • 步驟 8/11
    鍋里加水放醋白糖熬
  • 步驟 9/11
    澱粉用水和好備用
  • 步驟 10/11
    把番茄倒入鍋裡熬用澱粉勾芡即可
  • 步驟 11/11
    把汁淋到魚上面即可出鍋了
小貼士

把黃花魚在幹澱粉上面打個滾炸出的魚香脆不容易碎，油燒開了再把魚放進鍋裡炸。

釋出於 2024-11-26
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