jxcaipu logo
拋黃瓜－－－下酒菜
4.4萬 熱度 129 收藏
落莫

拋黃瓜是一道家常冷盤，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。清涼爽口，非常適合夏季食用。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒，所以喝點小酒的時候，配上一碟拋黃瓜是個不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 500g
蒜瓣 10g
辣椒末 3g
鹽 1g
生抽 15ml
陳醋 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜瓣切成碎末。
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨去頭尾，用刀拍開。
  • 步驟 3/10
    間隔一釐米切成小塊。
  • 步驟 4/10
    切好的黃瓜用盤子裝好。
  • 步驟 5/10
    放蒜末。
  • 步驟 6/10
    放辣椒末。
  • 步驟 7/10
    加鹽，淋生抽。
  • 步驟 8/10
    淋陳醋。
  • 步驟 9/10
    用手拎著盤子拋勻。
  • 步驟 10/10
    裝碟即可食用。
小貼士

1、怕黃瓜汁飛濺的話，可以用保鮮袋裝好黃瓜再拍。

2、喜歡清涼些的朋友，可以在調味前把黃瓜放冰箱冰一下。

釋出於 2022-05-31
288
相關菜譜
寫評論