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雜蔬烤米魚
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含蓄vengeance

今天用米魚加些蔬菜，做個雜蔬烤米魚.

米魚性甘、鹹、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。 對治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。

時間:10-30分鐘
食材
米魚 1條
土豆 1個
洋蔥 半個
青椒 2個
青蒜 適量
芹菜 適量
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
先抽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    米魚去鱗，去肚，去鰓，洗淨瀝乾，
  • 步驟 2/14
    土豆去皮，洗淨切薄片，洋蔥切片，青椒切片，青蒜切段，芹菜洗淨切段，
  • 步驟 3/14
    米魚從中剖開，去掉魚骨，
  • 步驟 4/14
    在魚的兩面各劃幾刀，撒些鹽，料酒，醃製10分鐘入味，
  • 步驟 5/14
    撇去醃汁，兩面拍上澱粉，
  • 步驟 6/14
    鍋裡油熱，放入米魚，
  • 步驟 7/14
    兩面煎成金黃色，盛出.
  • 步驟 8/14
    鍋裡油熱，放入土豆片煸炒至轉色，
  • 步驟 9/14
    放入洋蔥，青椒，芹菜，青蒜煸炒勻，
  • 步驟 10/14
    加些鹽，糖，先抽，辣椒醬，胡椒粉，適量清水，煮開，關火，
  • 步驟 11/14
    雜蔬盛入烤盤，再放入米魚，
  • 步驟 12/14
    烤箱預熱好，上下火，200度，烤10分鐘，
  • 步驟 13/14
    取出就可以享用啦。（芝麻忘記放了。）
  • 步驟 14/14
    歡迎━(*｀∀´*)ノ亻!品嚐。
小貼士

1.雜蔬要先炒一下再烤，比較入味。

釋出於 2022-04-03
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