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雜蔬黑米燒麥
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HHHitchcock

女兒喜歡吃燒麥，這一次做的是素燒麥，沒有放入肉末，而是用了彩蔬粒和米同煮，用洋蔥炒香，或者也可以炒香雜蔬粒，再加入米飯炒香。還可以添入一些蝦米，肉末，臘味。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 100g
糯米 150g
餃子皮 150g
洋蔥 100g
雜蔬粒 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    把蔬菜粒和黑米，糯米洗好。
  • 步驟 3/11
    加入電飯鍋中，水剛沫過米麵為宜。蔬菜有水份，水不宜多。
  • 步驟 4/11
    洋蔥切粒，入鍋炒香。
  • 步驟 5/11
    加入煮好的雜蔬黑米飯。加入少許鹽炒勻出鍋涼透。
  • 步驟 6/11
    餃子皮邊緣再擀薄。
  • 步驟 7/11
    放上適量雜蔬黑米飯。
  • 步驟 8/11
    左手拖底，右手虎口輕輕捏回。
  • 步驟 9/11
    全部做好燒麥。
  • 步驟 10/11
    開水上鍋，蒸10分鐘。
  • 步驟 11/11
    做好的燒麥，配上粥或豆漿，美極了。
小貼士

1、切洋蔥時，可對半切後用水泡一會兒再切，防止辣眼。

2、餃子皮太厚，需要擀薄了再包。

3、煮飯水不宜多。

4、蔬菜粒，配菜隨意。

釋出於 2019-06-10
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