總聽到有人說：你聰明跟你生活在海邊有關係，常吃海魚的人聰明。我並不否認海魚中含有比較豐富的營養物質，對於促進兒童的生長發育很有好處。但是要說常吃海魚就會比較聰明，這有點牽強了。不過大部分海魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，確實非常適合給孩子吃。

我家常備各種海魚，一般都挑選肉質細膩且只有一根主刺的，像馬頭魚、銅盆魚、帶魚、鰈魚、黃花魚、鱸魚等，都是非常適合給孩子吃的魚。買海魚最好能找到渠道買野生的，會比養殖海魚貴很多，但是也基本都在可以承受的範圍之內，一週吃一兩次不會被吃窮的。畢竟野生海魚不太會有養殖海魚的各種食品安全隱患。如果實在沒辦法買到野生的，養殖海魚吃吃也無妨。以現在的食品安全環境，只要你自己相信自己吃的是安全的，那就是安全的。其餘的，就不要過多思考和追究了。

我家的海魚都是芒果姥姥在老家買了以後直接冷凍打包寄過來的，也有我偶爾從自己熟悉的賣野生海魚的店家那裡買的，都是按照小芒果的口味選擇的魚，最重要的是魚肉要嫩，否則他是不會吃的。

這次燒的是鰈魚，肉質細嫩潔白，味道鮮美肥腴，背脊上的魚肉，小朋友自己用小勺子挖了就吃，絕對沒問題，不會有吃到細小魚刺的隱患。而且因為鰈魚很新鮮，所以做法超級簡單，所有材料扔進鍋裡，加點水給燉熟了就可以了。

需要說明的是，魚是燉煮時間越久越入味越鮮嫩，並不會出現頓久了肉質變老這種說法。民間俗語說，千滾的豆腐萬滾的魚，就是說豆腐和魚這兩種食材，都是久煮才好吃。