Name: 清蒸大閘蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大閘蟹 5個; 生抽 4勺; 醋 1勺; 雞精 1克; 涼白開水 5勺; 蔥花 1顆; 香油 5滴

清蒸大閘蟹

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大閘蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。大閘蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。

時間:10-30分鐘

食材

大閘蟹 5個

生抽 4勺

醋 1勺

雞精 1克

涼白開水 5勺

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烹飪步驟