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生醃血蚶
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在菜場買到了新鮮的血蚶,雖然個頭小小的,但是個頭小的我覺得肉質更嫩一些,更何況這回是燙一下就吃,個頭大的我怕燙得不夠反而吃壞腸胃……
時間:10分鐘內
食材
血蚶
250g
芥末油
適量
醬油
適量
米醋
適量
烹飪步驟
步驟 1/10
將血蚶放入清水內浸泡一段時間。
步驟 2/10
取舊牙刷將血蚶進行刷洗。
步驟 3/10
利用刷洗血蚶的時候燒滾一鍋開水。
步驟 4/10
洗乾淨的血蚶備用。
步驟 5/10
另取小碗調製蘸料,加入適量芥末油。
步驟 6/10
加入適量醬油。
步驟 7/10
加入適量米醋。
步驟 8/10
將調理攪拌均勻。
步驟 9/10
將開水倒入盛放血蚶的盆內,燙十幾秒。
步驟 10/10
將血蚶撈出後即可蘸著調料享受美味了。
小貼士
這種吃法的血蚶必須要很新鮮的~
釋出於 2024-12-03
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