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蒜苗炒花蛤
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柾月赫茲

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分，含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素！

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
油 適量
醬油 適量
蒜頭 適量
蒜苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花蛤洗乾淨外殼，
  • 步驟 2/10
    鍋裡燒開水，把花蛤放下去煮開，
  • 步驟 3/10
    開一個，看有沒沙子，洗乾淨，夾上來，
  • 步驟 4/10
    全部裝盤備用，
  • 步驟 5/10
    蒜頭剁碎，姜切條，蒜苗切好，
  • 步驟 6/10
    炒鍋下油，把姜和蒜頭放下去炒出香味，
  • 步驟 7/10
    把花蛤放下去，
  • 步驟 8/10
    加適量醬油調味，翻炒，
  • 步驟 9/10
    把蒜苗放下去，
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻就可以了！
小貼士

花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，

花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

釋出於 2024-11-16
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