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蒜苗炒臘肉
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歡暢distinguish

饞蒜苗炒臘肉好久了，去市場總是沒有，問了攤主，說蒜苗一放就黃了，賣不出去就老了，所以不進貨。無奈我自己在花盆裡種了一些，剛發芽發現攤主今天進貨了，就著急買了一些，昨天有事沒做，今天拿出來就發現好多葉子都黃了，真是扔一半啊。

食材
臘肉 適量
蒜苗 適量
生抽 1勺
白糖 半勺
熟白芝麻 半勺
姜花椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜苗和臘肉。
  • 步驟 2/8
    蒜苗切斜段，白根和綠葉分開。
  • 步驟 3/8
    臘肉切片。
  • 步驟 4/8
    臘肉上鍋蒸大約7.8分鐘。
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油下花椒粒和薑片爆香。
  • 步驟 6/8
    下蒜白煸炒。
  • 步驟 7/8
    煸炒至軟後加臘腸和綠葉煸炒，加生抽和白糖翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    出鍋後灑熟白芝麻即可。
釋出於 2018-08-18
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