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蒜蓉粉絲蒸元貝
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哤單純兒兒

海鮮一直是我家人的最愛！今天休息又去海鮮市場走走去！去的太晚很多都賣完了、所以品種很少。看著今天元貝不錯就下手了、做法一樣是蒸、美味又健康！

時間:10-30分鐘
食材
元貝 4個
米絲 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 2根
姜 1小塊
蒜 6片
檸檬醬油 1大勺
蠔油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備元貝、粉絲
  • 步驟 2/12
    將元貝清洗乾淨、殼於肉分離、元貝用少許料酒醃製10分鐘
  • 步驟 3/12
    粉絲用水泡軟
  • 步驟 4/12
    蔥白、姜、蒜全部切碎
  • 步驟 5/12
    鍋熱油倒入一半切碎的姜蔥蒜炸香
  • 步驟 6/12
    將炸好的姜蔥蒜放入碗裡、加入檸檬醬油、鹽、蠔油攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    將泡軟的粉絲放入元貝殼
  • 步驟 8/12
    再將元貝放粉絲上面
  • 步驟 9/12
    每個元貝加一勺調料
  • 步驟 10/12
    鍋燒火水、水開後放入元貝大火蒸10鍾
  • 步驟 11/12
    另起鍋熱油
  • 步驟 12/12
    將將蒸好的元貝放少許蔥花再淋上熱油即可
小貼士

一半生蒜加一半炒香的蒜這樣沒有蒜的辣味又有蒜原本的蒜香味，非常好吃

釋出於 2022-09-25
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