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爽口烏賊片
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柚花離海又安

烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是製革的好原料。它的眼珠可製成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊（俗稱魷魚），金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產（大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊）之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。

時間:10-30分鐘
食材
烏賊 2只
油 適量
鹽 適量
西紅柿 適量
味精 適量
青椒 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將烏賊洗淨後切片
  • 步驟 2/9
    將烏賊片放入鍋中過熱水，5秒後迅速撈起
  • 步驟 3/9
    將青椒切片，西紅柿切塊
  • 步驟 4/9
    將辣椒，姜，蒜頭，分別切成塊、絲、丁狀
  • 步驟 5/9
    將蒜頭，辣椒，薑絲在鍋中爆香
  • 步驟 6/9
    接著放入青椒翻炒
  • 步驟 7/9
    然後放入烏賊片，放入鹽，味精進行調味
  • 步驟 8/9
    最後放入西紅柿，進行炒制幾分鐘
  • 步驟 9/9
    成盤食用即可
小貼士

在鍋中給烏賊片過水時一定要掌握好時間，用筷子翻攪一下，幾秒就OK了

釋出於 2023-10-12
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