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清蒸赤眼魚
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土豆fastener

這種魚是海魚，因為眼睛露在外面，所以叫赤眼魚，這邊的人是這樣叫的，這魚比較嫩要蒸的吃的，肉質鮮美又比較多肉，特別適合小寶寶吃，後背很大一塊是沒有刺的，很好吃的，清蒸的很美味。

時間:10-30分鐘
食材
赤眼魚 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    赤眼魚宰殺乾淨，在兩面都劃幾道。
  • 步驟 2/8
    兩面均勻撒一層鹽。
  • 步驟 3/8
    在魚身上均勻撒一層薑絲。
  • 步驟 4/8
    再在魚身上撒一層蒜米。
  • 步驟 5/8
    在魚身上淋適量生抽。
  • 步驟 6/8
    淋適量食用油。
  • 步驟 7/8
    放入蒸鍋中。
  • 步驟 8/8
    大火蒸10分鐘即可。
小貼士

蒸魚的時間視魚的大小而定，大點的就要蒸的久一點哦。

釋出於 2022-06-20
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