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清蒸赤鱆魚
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五月你來

赤棕魚（汕頭話）在閩南海域是一種常見的魚，肉質鮮嫩，白皙，是一種非常大眾化的魚。由於價格適中，味道又好，當仁不讓的在閩南人的餐桌上成了常客。

時間:10-30分鐘
食材
赤鱆魚 600g
油 適量
生抽 適量
蔥絲 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：赤鱆魚、姜和蔥。
  • 步驟 2/9
    將姜洗淨，切片，鋪在盤子裡。
  • 步驟 3/9
    將赤鱆魚洗淨，放在薑片上。
  • 步驟 4/9
    水滾，將盤子放入。
  • 步驟 5/9
    蒸15分鐘左右，時間到，拿出盤子，將水倒掉。
  • 步驟 6/9
    將蔥絲鋪在魚身上。
  • 步驟 7/9
    熱油鍋，見油冒煙，關火，淋在魚身上。
  • 步驟 8/9
    倒入適量的生抽，即可。
  • 步驟 9/9
    上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

蒸魚時間以魚的大小來掌控。

釋出於 2022-03-09
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