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薑汁海螺
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小海梅花疏淡

海螺是我的最愛，特別喜歡吃爆炒海螺片，有的時候也做一個薑汁海螺過過癮。

海螺裡面有一個苦膽，不經常吃海螺的朋友，會因為這個苦膽而下瀉，所以海螺有很強的敗火的功效，所以提醒涼性體質的朋友，吃的時候務必摘掉苦膽再吃，再沾一下薑汁醋好一點。

時間:10-30分鐘
食材
海螺 500g
姜 適量
鹽 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來小海螺。
  • 步驟 2/5
    用清水洗淨。
  • 步驟 3/5
    用奶鍋加鹽燒開水，放海螺，燒開。
  • 步驟 4/5
    快速撈出，不能久煮，火大就老了。
  • 步驟 5/5
    火很嫩的海螺做好了，美味開吃。
小貼士

火要輕一些，這樣海螺肉才嫩，才美味。

釋出於 2022-03-17
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