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辣炒蛤
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腐嬤君

和朋友學的新的炒法,以前只知道加辣椒,此次加入花椒,個人感覺有點像川菜的吃法,用辣椒和花椒炒過的蛤鮮中有辣,辣中帶點麻,很適合喝點小酒。

時間:10-30分鐘
食材
500g
適量
適量
味精 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    辣椒、蔥切好備用。
  • 步驟 2/7
    蛤洗淨備用
  • 步驟 3/7
    將油燒熱
  • 步驟 4/7
    放入蔥、幹辣椒、花椒熗香
  • 步驟 5/7
    將蛤倒入鍋中翻炒。加入適量的鹽、味精
  • 步驟 6/7
    炒至蛤開口熟即可
  • 步驟 7/7
    盛盤。
小貼士

1、加鹽和味精要待蛤開口後再放入。

釋出於 2023-10-31
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