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紅燒鮑魚
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繁華僅此漣東

隨著生活水平的提高，我們對家中烹飪的年夜飯也提高了質量和營養。“天上飛的，地上跑的，水裡遊的”像鮑魚、螃蟹都擺上了我們的餐桌上。鮑魚作為海八珍之一，被中國列為“水八珍”之首，富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。為了做好這道菜，老公還特意研究一番，味道還不錯不負眾望，但我覺得造型還有待於提高！

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 8個
油 適量
鹽 適量
橙汁 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚用清水擦洗乾淨，備用。
  • 步驟 2/12
    用刀切成花刀。
  • 步驟 3/12
    切好的鮑魚備用。
  • 步驟 4/12
    備好新鮮的橙汁少許。
  • 步驟 5/12
    在橙汁中，加入美極鮮醬油。
  • 步驟 6/12
    放入糖。
  • 步驟 7/12
    加入鹽，調好湯汁。
  • 步驟 8/12
    點火做鍋，放入油，炒蔥、姜。
  • 步驟 9/12
    加入鮑魚翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入調好的湯汁。
  • 步驟 11/12
    小火燜燒，待收汁了即可。
  • 步驟 12/12
    盛盤。
小貼士

燜燒的時間不宜過長，以免影響鮑魚的鮮嫩程度。

釋出於 2022-12-10
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