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豆鼓蒸白鯧魚
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醉笑三千席醉兒

鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。

鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。常吃魚對於人體的身心健康還是很有好處的哦！

時間:10-30分鐘
食材
白鯧魚 1條
姜 適量
蔥 適量
豆鼓 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆豉切末。
  • 步驟 2/8
    魚洗淨，身上劃兩刀，抹點鹽。
  • 步驟 3/8
    碗內放點蔥和姜。
  • 步驟 4/8
    把醃好的魚，放到盤內。
  • 步驟 5/8
    把切好的豆豉放在魚身上。醃至15分鐘。
  • 步驟 6/8
    鍋內放水，燒開，放入白鯧魚。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋，12分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    淋熱油，美味出鍋。
小貼士

火候一定要掌握好，時間不能太長，根據魚的大小來判斷。

釋出於 2024-08-14
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