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白蟹豆腐
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花非洲的小白臉

最近海鮮逐漸多了起來，不僅價格比較公道，而且也很新鮮。晚上本來沒想買海鮮的，怕不新鮮。但是最後看見這個白蟹還在吐泡泡，價格也比早上便宜將近一半，可能是不賣掉就浪費了，不新鮮的海鮮是不值錢的。很高興遇到這麼合適的東東。來個白蟹煮豆腐吧！

食材
白蟹 2只
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蟹2只，豆腐一塊。
  • 步驟 2/7
    將白蟹放入水中，用家中廢棄的牙刷刷洗白蟹。
  • 步驟 3/7
    將白蟹的蟹殼剝開，用刀從中間對半切開。
  • 步驟 4/7
    準備白豆腐一塊，切成小片。
  • 步驟 5/7
    鍋中放適量的油，待油熱後，放入白蟹下鍋，然後緊接著放水，淹沒白蟹即可，放入生薑去腥。
  • 步驟 6/7
    水沒開之前放入白豆腐片。
  • 步驟 7/7
    待湯煮開後，改小火燉，一起燉30分鐘左右即可，最後出鍋之前放鹽，放點白糖提鮮，即可出鍋。
小貼士

1.白蟹用牙刷洗比較容易洗乾淨。

2.放白糖有助於提鮮。

釋出於 2022-11-17
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