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海鮮撈拌
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dazzle激動

年夜大餐一定要葷素搭配，涼熱合理，交叉進行，這樣菜品才能更可口。剛剛向大家推薦了我家年夜菜中的幾道肉菜，現在要向大家隆重推薦~~~~~酸甜爽口的海鮮撈拌，它做法簡單，很容易學的哦！！！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 100g
金針菇 100g
木耳 80g
幹豆腐絲 80g
海蜆子 100g
美極鮮醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
泰椒 適量
蘋果醋 適量
味精 適量
鮑汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    金針菇用水焯一下，撈出瀝乾水。
  • 步驟 2/12
    黃瓜洗淨切成絲和焯好的金針菇放在一起。
  • 步驟 3/12
    加入泡好、洗淨的木耳。
  • 步驟 4/12
    幹豆腐切成絲備用。
  • 步驟 5/12
    海蜆子洗淨，焯一下，瀝乾水備用。
  • 步驟 6/12
    放入海蜆子、幹豆腐絲和泰椒絲。
  • 步驟 7/12
    加入糖。
  • 步驟 8/12
    加入美極鮮醬油和鮑汁。
  • 步驟 9/12
    加入少許鹽。
  • 步驟 10/12
    倒入涼開水和蘋果醋。
  • 步驟 11/12
    調製好撈拌汁，攪拌調勻即可。
  • 步驟 12/12
    味道鮮美，爽口撈拌！！
小貼士

食材必須要新鮮，有些食材需要用水焯一下，但不要時間過長（如金針菇、海蜆子，有的人家幹豆腐、木耳也焯）；調製撈拌汁很關鍵，放入蘋果醋與涼白開水比例是1:1；泰椒很辣，隨個人口味放即可。

釋出於 2023-02-08
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