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海鮮拌蕨根粉
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秋水意向嫳青

要說這天吃什麼最帶勁，那肯定是來一碗冰冰涼的涼拌蕨根粉，蕨根粉入口爽滑，配上小米辣的辣味來開胃，再加上一些別的配菜，怎一個爽字了得！

蕨根粉好吃，做起來也很容易，是夏天餐桌上一道必備的冷盤，今天給大家安利的海鮮蕨根粉，在普通蕨根粉的基礎上加入了大蝦，在吃冷盤中還能滿足你吃海鮮的快感。

在這藍藍要分享給大家一個小技巧，那就是在處理蝦仁的時候，在後背開三刀，這樣做出來的蝦仁成熟以後就是蝦球啦~不會做蝦球的親們，下次記得試試呦

食材
蕨根粉 適量
蝦仁 3個
大蝦醬 一勺
花生碎 適量
香蔥 適量
香菜 適量
黃瓜絲 適量
小米辣 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦仁處理乾淨開背後再開兩刀
  • 步驟 2/5
    鍋中加水燒開，放入蕨根粉，煮熟後過涼水備用
  • 步驟 3/5
    鍋中放入蝦仁煮熟，煮熟後撈出過涼水備用
  • 步驟 4/5
    蕨根粉放入盤中，加入生抽，花生碎和黃瓜絲
  • 步驟 5/5
    加入大蝦醬，小米辣和香蔥香菜末即可
釋出於 2018-07-07
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