吃飯是人生第一大事!
自古以來就有“民以食為天,食以米為先”的說法,米是我們最重要的主食,滿桌佳餚,沒有米飯相伴自然不夠滋味,一碗香噴噴的米飯,能令人食慾大振。
米的各種飯,數不過來,白米飯,拌飯,撈飯,蒸飯,炒飯,焗飯,粽香飯,飯卷……不數了,讓各種米飯大聚會,能繞中國一圈麼,那是多大的盛況?從香氣襲人的炒飯到一夫當關的煲仔飯,都仁至義盡表達著米飯的魅力……電飯煲是米飯而生,想吃出不同滋味的的米飯都不是問題!簡單又輕鬆。
今天上一款有異國情調的米飯!很簡單,但是需要花點心思!,這是去年拍的,好久了都快忘記上圖了!今天翻出回味一下!海鮮飯當然是西班牙的正宗,還得平底鍋或者烤箱最合適,可不是人人能吃到西班牙的正宗,限於各種條件,家中只有電飯煲的童鞋也不要灰心。
人最幸福的事,是躺在自家床上睡覺,坐在自家飯桌邊上吃飯,回家做頓飯吧,再簡單也是自家的米飯!
電飯煲對於我來說,就是我的魔法寶典!
從我開始獨立的時候,一個畢業比我早的師兄送的一個mini版電飯煲陪我走過很多年的風風雨雨!
學校孤寡的飯堂大鍋菜吃厭了總會想辦法自己開開小灶!然後發現電飯煲大有乾坤,能變出各種神奇的美食哈哈!
1 魷魚焯水時間不要太長,以免過老,一看到捲起馬上撈出
2 椰漿搭配咖哩煮飯真的很好吃,很有東南亞風味,實在沒有椰漿就找點牛奶代替也可以
3 海鮮入飯鍋的時候,米飯不要徹底煮幹水,這樣米飯比較容易散,表面不夠好看
4 如果蝦是活的,最好放入冰箱冷凍死後再入電飯煲,活生生的燙死太殘忍了
5 搭配泰式酸辣椒蒸鍋飯效果又上一個檔次,沒有的話,就一點辣椒醬或蒸魚豉油都不錯的
6 蝦適宜選較小的,更鮮甜,而且熟的更快,不會導致魷魚變老。