蒜爆青蛤
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Keeey丶
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今天下班和同事逛市場買菜，同事從小在海邊長大，喜歡吃海鮮，尤其是海螺、蛤類。一邊逛一邊給我惡補這類海鮮的挑選、作法。最後在她的幫助下我買了一種很常見的青蛤，按照她教我的作法做給家人吃，連一向都不喜歡魚類的媽媽都說吃了很多，連稱好吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
青蛤用水泡一下 -
步驟 2/10
多洗幾遍 洗掉其中的黑水 控一下水
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步驟 3/10
準備好作料
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步驟 4/10
鍋中放油 加入蒜姜 辣椒爆香
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步驟 5/10
加入青蛤
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步驟 6/10
加入適量的料酒
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步驟 7/10
加入白糖
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步驟 8/10
炒到青蛤開口
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步驟 9/10
最後用水澱粉勾芡
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步驟 10/10
出鍋了
小貼士
青蛤一定要控水分 否則會出很多水
釋出於 2024-08-30
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