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蛤蜊肉砂鍋粥
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傲凝砸

粥既能適口，又易消化，既有生津益氣之功，又無滯氣生痰之弊。“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”這是南宋著名詩人陸游《食粥》的詩句，也是他的養生心得。

食材
蛤蜊肉 250g
幹木耳 10g
粳米 60g
橄欖油 適量
雞粉 適量
南姜夫 適量
清水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：蛤蜊肉、木耳和粳米。
  • 步驟 2/10
    蛤蜊肉用清水擇洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    粳米擇洗乾淨，放入砂鍋中，倒入清水。
  • 步驟 4/10
    蓋鍋蓋，大火煮。
  • 步驟 5/10
    煮至米粒粘稠。
  • 步驟 6/10
    放入蛤蜊肉。
  • 步驟 7/10
    放入木耳，煮至食材熟。
  • 步驟 8/10
    放入南姜夫。
  • 步驟 9/10
    倒入適量的橄欖油，旺火煮滾。
  • 步驟 10/10
    放入適量的雞粉調味，拌勻，熄火盛出。
小貼士

糖尿病患者儘量要少喝，因為粥消化得快，容易引起血糖的波動。

釋出於 2024-07-25
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