清煮雪蛤
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血蛤也叫毛蚶，因其殼上有毛，在海南常常吃到。做法很簡單，用開水燙熟之後就可以吃，撥開殼可以看見血樣分泌液，雪蛤很滋補，可以補血。雪蛤種類很多，我們吃的是比較大顆，殼有毛的，偏黑色。
時間:10分鐘內
食材
雪蛤
2000g
清水
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/6
準備食材：雪蛤 -
步驟 2/6
血蛤搓洗乾淨
-
步驟 3/6
鍋內加清水煮開
-
步驟 4/6
水滾後倒入
-
步驟 5/6
蓋住鍋蓋一會
-
步驟 6/6
微開時撈起
小貼士
若將血蛤煮至全開，其鮮甜之味便會盡失。
釋出於 2024-10-15
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