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木瓜燉雪蛤
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咕褪牢晨以

雪蛤，又名東北林蛙，吉林長白山珍貴藥用動物,雌性林蛙輸卵管幹品。其功效有強身健體，補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃。木瓜的功效:木瓜性溫、味酸,入肝、脾經;具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效;

時間:1-2小時
食材
木瓜 1個
雪蛤 1個
牛奶 100g
冰糖 20g
紅棗 3個
姜 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雪蛤一個，略洗乾淨，用清水泡發24小時以上，我是放冰箱泡發的
  • 步驟 2/8
    這是泡發12小時後的雪蛤，繼續泡發夠24小時，體積還會發大
  • 步驟 3/8
    泡發後的雪蛤再洗一下，放燉盅內，加一片姜，加點水，剛好泡著雪蛤
  • 步驟 4/8
    放燉盅內燉一個小時
  • 步驟 5/8
    木瓜洗乾淨，切開一片，把裡面的籽去掉，紅棗三顆去核
  • 步驟 6/8
    待雪蛤燉一小時後，拿出來把雪蛤裝到木瓜裡面，紅棗和冰糖放進去，再把牛奶倒進去
  • 步驟 7/8
    鍋裡放開水，把木瓜放進鍋內，蒸約二十分鐘即可
  • 步驟 8/8
    美味的木瓜燉雪蛤做好了，特滋潤哦
小貼士

雪蛤提前燉好再放進木瓜一起燉，這樣木瓜才不會因為燉太久而軟化了，而且牛奶也不太適合燉太久哦，雪蛤放一片姜一起燉，可以去腥味

釋出於 2020-02-18
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