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椰奶木瓜燉雪蛤
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好帥

“木瓜燉雪蛤，是一款很經典的滋補甜品，尤其適合女性朋友哈。去酒店吃飯時，木瓜燉雪蛤太貴了，還是自己在家做省錢。自己做的也衛生安全，並且自己做的味道一點也不比酒店的差。雪白的雪蛤晶瑩剔透的，吃到嘴裡很滑嫩清潤，配上木瓜的清甜，真心好喝哈。”

食材
木瓜 1個
雪蛤 適量
冰晶 6顆
椰奶 90ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先以前泡發雪蛤，去雜質…最好泡上12個小時，期間每兩個小時換一次水
  • 步驟 2/4
    木瓜橫切掉四分之一，把中間的籽掏空。雪蛤撈起瀝乾，放入木瓜內，放上冰糖，蓋好，插上牙籤固定住。
  • 步驟 3/4
    木瓜放入鍋內，注水，水剛好浸到木瓜的一半為宜，多了水會漏到木瓜中間。大火燒開轉小火20分鐘。
  • 步驟 4/4
    木瓜盛起，加入冰鎮的椰子汁即可食用。
小貼士

木瓜最好選擇帶點青的，太黃的不宜燉的時間過長！此款甜品最大的好處是沒有腥味～

釋出於 2019-01-26
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