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牛奶木瓜燉雪蛤的做法
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心若為城念嵐

雪蛤的營養與女人美容養顏功效毋庸置疑啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪蛤 1.5-2g
木瓜 半個
牛奶 半盒
紅棗 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取一塊雪蛤（蛤蟆油）用熱水泡發12小時以上，中途換一次水，泡發24小時泡發的會更大。
  • 步驟 2/5
    將泡發好的雪蛤中的黑色筋膜與雜質挑出，留下乾淨飽滿圓潤的白色雪蛤。
  • 步驟 3/5
    將泡發好的雪蛤放入蒸鍋蒸25-30分鐘，祛除雪蛤的腥味。
  • 步驟 4/5
    將半個木瓜切塊放入碗中，然後放入紅棗1-2顆，冰糖適量，將蒸好的雪蛤放在木瓜上面，不需要加水，蓋上保鮮膜，然後將木瓜雪蛤放入蒸鍋再蒸25分鐘左右，關火。
  • 步驟 5/5
    端出木瓜雪蛤，將常溫的牛奶倒入木瓜雪蛤中，一碗甜美的木瓜牛奶燉雪蛤就做好啦。
小貼士

1、如果怕雪蛤會腥，也可以在泡發過程中加入幾片生薑去腥。

2、如果不怕木瓜燉的太熟，可以省略第一次蒸雪蛤的步驟，直接將雪蛤放入木瓜中蒸50-60分鐘。

3、冰糖根據自己口味新增。

4、如有不懂，️私信諮詢，會及時回覆。

釋出於 2020-07-24
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