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椰汁木瓜燉雪蛤
6.4萬 熱度 40 收藏
新綠籍
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時間:10-30分鐘
食材
雪蛤油 3g—5g
木瓜 200g
椰漿 50g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雪蛤這麼一隻，先放入冷水中泡30秒，然後拿出放1小時左右
  • 步驟 2/8
    幹雪蛤外皮軟了後用剪刀輕輕的剪開外皮，就能看到雪蛤油了，把黃色部分留著，其它不要
  • 步驟 3/8
    清理好的雪蛤油掰成小塊
  • 步驟 4/8
    用礦泉水泡發12小時以上，可放入亮片薑片去腥。
  • 步驟 5/8
    木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球
  • 步驟 6/8
    泡發好的雪蛤和木瓜裝入燉盅裡
  • 步驟 7/8
    加入椰漿和水，然後放入大概5克左右冰糖
  • 步驟 8/8
    放入燉鍋蒸燉40分鐘。
釋出於 2018-12-17
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