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雪蛤燉雪蓮子
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喜兒是朵花

雪蛤，女性食用可以美容養顏、滋陰養肝、調補內分泌、延緩衰老，是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。雪蓮子，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品所以強強聯合，今天的下午湯水就是這款雪蛤燉雪蓮子啦~！~！不過，所有的東西都是適量，雪蛤也不要多吃，一週兩克足矣

時間:30分鐘-1小時
食材
雪蛤 1g
雪蓮子 10g
蔓越莓 1小把
冰糖 適量
開水 適量
姜 2片
礦泉水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雪蛤加兩片姜用礦泉水泡24小時以上，夏日請縮短時間18小時即可
  • 步驟 2/14
    雪蓮子用清水泡上，也要24小時以上
  • 步驟 3/14
    雪蛤最好的是選這種野生的線油，品質最好
  • 步驟 4/14
    中途每隔四五個小時要換一次水
  • 步驟 5/14
    雪蓮子也一樣，中途換幾次水
  • 步驟 6/14
    泡好的雪蛤瀝乾水份，看發頭不錯，賣家說有60頭，也沒稱
  • 步驟 7/14
    雪蓮子瀝乾水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感覺
  • 步驟 8/14
    把雪蛤和雪蓮子都放入燉盅
  • 步驟 9/14
    倒入開水
  • 步驟 10/14
    加冰糖
  • 步驟 11/14
    隔水燉30分
  • 步驟 12/14
    出鍋後扔一小把蔓越莓幹，蓋上燉盅的蓋子燜一會
  • 步驟 13/14
    可以開吃啦，顏色很漂亮
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

1.雪蛤加薑片一起泡是為了去腥，如果還覺得腥，可以加薑片在開水裡煮兩分

2.這兩款食材本身都沒有什麼味道，所以加蔓越梅是畫龍點睛的作用

釋出於 2019-09-09
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