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雪蓮子桃花淚
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襲人steak

雪蓮子又名皂角米有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用，是保肝潤肺養顏美容的食品，桃膠又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。

時間:1-2小時
食材
雪蓮子 9克
桃膠 10克
銀耳 15克
紅棗 3顆
冰糖 10克
清水 5碗
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，冷水泡發10個小時以上
  • 步驟 2/8
    雪蓮子、桃膠清除雜質
  • 步驟 3/8
    銀耳洗淨撕小朵
  • 步驟 4/8
    將食材一起放進砂鍋
  • 步驟 5/8
    一次性加足水
  • 步驟 6/8
    大火煮開，小火慢燉1個半小時
  • 步驟 7/8
    放入冰糖再燉10分鐘
  • 步驟 8/8
    桃膠滑滑的，雪蓮子Q彈中帶著軟糯，滿滿的植物膠原
小貼士

雪蓮子、桃膠需冷水泡發10個小時，銀耳最好用古田醜耳，出膠率高

釋出於 2023-05-17
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