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雪蛤燒仙草
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撒嬌hit

看別人做燒仙草我也受不了啦，自己也做一份吧！夏日要的是清涼、爽滑的美食，加入了雪蛤入冰箱冷藏下吃起來很是舒服。

食材
仙草粉 50克
雪蛤 5個
純淨水 適量
椰汁 適量
葡萄乾 適量
蜜豆 適量
黃芪 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    把雪蛤放純淨水中浸泡。浸泡3小時後，撕去雪蛤上面的黑膜。然後再換水一次，加滿。
  • 步驟 3/9
    浸泡24個小時備用。
  • 步驟 4/9
    用自來水清洗下。
  • 步驟 5/9
    入砂鍋中加和適量的純淨水，放入黃芪、冰糖大火燒開小火煲半個小時。
  • 步驟 6/9
    仙草粉入碗中加入水和均勻（用筷子攪拌到裡面的小疙瘩化開）。
  • 步驟 7/9
    鍋中入500ML的水燒開，入仙草粉拌勻。拌勻後連鍋放到冷水中浸泡到成仙草凍（也可放冰箱冷藏）。
  • 步驟 8/9
    把仙草凍切成小塊碗中，加入燒好的雪蛤（去掉黃芪）。
  • 步驟 9/9
    加入椰汁、蜜豆、枸杞拌勻。
小貼士

因為雪蛤比較脂膩，吃完以後難消化，所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否則也可能會受到雪蛤的副作用。

釋出於 2022-11-16
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