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燒仙草
1.2萬 熱度 159 收藏
楚楚可人filament

黑涼粉做出來的仙草凍晶瑩透亮、冰爽柔滑，有韌性卻不糊，有彈性卻不粘。口感爽滑，有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。涼粉凍不但能清熱利溼、涼血解暑，因為含豐富的果膠和纖維素，又可美容養顏、清涼解毒。

這一碗燒仙草裡放的料是自己隨意加的，不是傳統的拌料。

加的有自己做的蜜紅豆、金桔、蜜棗、冬瓜糖，衝的是自己煮的奶茶，全是自個兒愛吃的，吃著就覺得特別美，親親也說‘一碗不過癮’，哈哈哈~

時間:10分鐘內
食材
黑涼粉 50g
冷水 250g
熱水 1000g
蜜紅豆 適量
蜜棗 適量
金桔 適量
冬瓜糖 適量
奶茶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    稱好黑涼粉。
  • 步驟 2/8
    倒入250克冷水打個漿。
  • 步驟 3/8
    衝入1000克熱水。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後，開小火煮。
  • 步驟 5/8
    一邊煮一邊攪拌，至涼粉稠厚關火。
  • 步驟 6/8
    用勺撇去浮沫。
  • 步驟 7/8
    裝入盒中，待涼後凝固，即可切塊食用，當然要是入冰箱冷藏一下口感會更佳。
  • 步驟 8/8
    切小塊的涼粉凍，盛上蜜紅豆、放上蜜棗、金桔、冬瓜糖，衝上自己煮的奶茶，真是美美的享受。
小貼士

煮黑涼粉的時候，厚薄可以根據自己的需要來，喜歡嫩的在涼粉稍稀的時候就可以關火了，喜歡Q彈一點的，就把涼粉糊煮的稍稍稠厚些再關火。

釋出於 2024-09-23
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