糖·果姥爺最喜歡吃魷魚。上次他來，做了一道爆炒魷魚超級好吃。原來真正好吃的炒魷魚，並不用焯水啊！

春天韭菜尤其的鮮美，用來炒魷魚圈真是太棒了。

用韭菜等自己獨特味道的蔬菜的時候，千萬不要新增任何也有獨特味道的東西，比如韭菜就不用放蔥了，洋蔥就不用再額外放蔥，等。這樣能充分發揮自己的香味。

爆炒菜最講究。這一道食鮮菜更是要求簡單至極，唯獨考驗火力。要用最大火，熱油熗炒。