韭菜花炒魷魚須
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烹飪步驟
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步驟 1/9
用廚房紙或乾淨的抹布用力擦試魷魚須，去除其表面的薄膜 -
步驟 2/9
然後將其洗淨瀝乾
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步驟 3/9
切成約5釐米長的段
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步驟 4/9
韭菜花洗淨瀝乾切成約5釐米長的段，小米椒切成圈，生薑切絲，大蒜切片
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步驟 5/9
起油鍋，下入生薑、大蒜、小米椒，爆香
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步驟 6/9
下入魷魚須，大火，快速翻炒至魷魚須變色
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步驟 7/9
下入料酒
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步驟 8/9
下入韭菜花，快速炒勻
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步驟 9/9
最後放入生抽、鹽、白糖，炒勻即可
小貼士
1.魷魚須要大火快炒，炒的時間不要太長，以免口感變老；
2.下入韭菜花後，要快速炒勻出鍋，以確保其清香的口感；
釋出於 2018-06-14
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