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鮮味蘿蔔煲
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早起搬磚了

個人認為蘿蔔，冬瓜這些，和海味，即蝦乾或者蝦皮，乾貝這些特別搭，煮出來的湯特別鮮，而且他們也吸收了這種鮮味，變得非常好吃！

現在大冬天就喜歡這樣一煲上，有湯有菜，很暖和啊~！

食材
白蘿蔔 600g
對蝦乾 2對
幹蛤蜊肉 20g
乾貝 20g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥段 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔洗淨外皮，切適量大小塊；
  • 步驟 2/7
    蛤蜊肉，乾貝，對蝦等用清水洗一下；
  • 步驟 3/7
    砂鍋燒熱油，下薑片以及2洗好的海味爆一下出香味；
  • 步驟 4/7
    然後加入蘿蔔塊稍為翻炒一下；
  • 步驟 5/7
    加入適量清水；煮開後轉小火煲約20分鐘左右；
  • 步驟 6/7
    加鹽調味；
  • 步驟 7/7
    最後撒點蔥花和香菜段即可！
小貼士

蘿蔔可根據喜好決定去皮與否，也可以加瘦肉做瘦肉湯的，但有乾貝等海味，會特別鮮！

釋出於 2022-07-20
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