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蒸麵條菜
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我大臉我自豪

今天市場上最搶手的菜就要數麵條菜了，

其實它也是野菜的一種。

麵條菜上鍋蒸著吃，

軟爛順滑，

口感相當不錯。

時間:10分鐘內
食材
麵條菜 120g
麵粉 20g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的食材。
  • 步驟 2/8
    摘去根，放水中淘洗乾淨，瀝乾水份備用。
  • 步驟 3/8
    先淋入少許花生油。
  • 步驟 4/8
    加一點鹽。
  • 步驟 5/8
    倒入麵粉。
  • 步驟 6/8
    用手抓勻，面能裹住菜即可。
  • 步驟 7/8
    鍋中注入清水，篦子上鋪溼籠布，放入麵條菜，蓋蓋，大火開鍋5分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    可蘸蒜蓉辣醬或料汁一起食用。
小貼士

1麵條菜淋入花生油，為了防止蒸出來後坨成塊。

2鹽要比平時炒菜時放的少，因為蒸制時，鹽入味快。

釋出於 2024-09-18
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