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麵條菜拌豆乾
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Suodl

麵條菜是河南人喜食的一種野菜，上市季節和薺菜相同，口感清香綿軟，多用來拌麵蒸制、涼拌、熱炒、做湯、下麵條等，今天分享一道麵條菜拌豆乾的做法。

時間:10分鐘內
食材
麵條菜 200g
五香豆腐乾 200g
香油 適量
鹽 適量
薑汁 適量
雞精 適量
熟白芝麻仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖片
  • 步驟 2/6
    麵條菜擇洗乾淨，放沸水中焯水後撈出用涼開水浸涼。
  • 步驟 3/6
    麵條菜切碎；五香豆腐乾5mm見方的丁。
  • 步驟 4/6
    麵條菜、五香豆乾粒加鹽、雞精、香油、薑汁拌勻。
  • 步驟 5/6
    裝在磨具盒中壓實。
  • 步驟 6/6
    反扣在盤中，撒上熟芝麻仁即可。
小貼士

小貼士：選用其他葉菜也可以製作。喜歡吃辣的朋友也可以在調料中加辣椒油。

釋出於 2020-10-29
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