素炒芥藍
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芥藍葉柄較長，葉呈長倒卵型，色澤深綠、莖葉多白粉，氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。
芥藍的做法很多，這也是很多家庭常吃的家常菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
鍋裡下油，先爆香蒜蓉 -
步驟 2/5
待蒜蓉變金黃色時加入洗好的芥藍
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步驟 3/5
翻炒均勻，大火調中火，蓋上蓋子燜一小會
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步驟 4/5
加入適量的鹽和味道，翻炒均勻，約炒1分鐘
-
步驟 5/5
一道簡單的家常菜--素炒芥藍就好了！
小貼士
這種芥藍比較小，就可以整棵下去炒，如果是大一些的芥藍就要先炒莖部，再炒葉。
釋出於 2024-03-17
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