素炒菜頭
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斷橋殘雪龔程
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菜頭這個菜我感覺是我們常吃的鹹菜榨菜的樣子，但是他卻有菜頭這個名字。
菜頭一般清炒也就是素炒的做法，蔥薑蒜爆鍋，放菜頭炒一下就成，很簡單的一種做法。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
買來菜頭清洗，然後死掉根部的老筋。 -
步驟 2/6
頭是嫩的不用動。
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步驟 3/6
將菜頭先切兩半，再切片。
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步驟 4/6
油鍋燒熱，放蔥薑蒜爆鍋，放菜頭入鍋煸炒一會。 等到炒出水後，蓋鍋2-3分鐘就好啦。
-
步驟 5/6
出鍋。
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步驟 6/6
裝盤，開吃啦。
小貼士
摘的時候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起來帶筋。
釋出於 2022-12-04
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