素炒雞頭莖
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若桃壹
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雞頭莖就是雞頭菱角的莖，作為蔬菜來食用，有補氣的作用。今天在菜場看到，就買了一點回來吃吃看。雖然外貌很多刺，其貌不揚，但味道真的是很贊哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
撕去莖部的刺皮。 -
步驟 2/9
洗乾淨後切斜片。
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步驟 3/9
放在鹽水了泡一會。
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步驟 4/9
胡蘿蔔和辣椒切好。
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步驟 5/9
鍋裡放油，放入雞頭莖翻炒。
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步驟 6/9
放點胡蘿蔔。
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步驟 7/9
放入辣椒繼續翻炒。
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步驟 8/9
淋生抽。
-
步驟 9/9
放鹽出鍋。
小貼士
佳寧心得:
1、那雞頭莖的時候要注意，不要扎到手。皮很好撕，不好撕的地方用小刀一刮就下來了。
2、要大火快炒，脆脆的才好吃。
釋出於 2024-08-22
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