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麻婆豆腐
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靴子貓battery

麻婆豆腐，麻辣、鮮嫩順滑，開胃下飯菜，實惠，還簡單。廚房小白都會。憑這道菜可以吃二碗米飯。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 600克
豬瘦肉 100克
油 5毫升
生粉 3克
辣椒 3個
香蔥 50克
麻婆豆腐調料 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，豆腐、豬瘦肉、香蔥、辣椒、麻婆豆腐調料包；
  • 步驟 2/8
    買回的豆腐用清水浸泡；
  • 步驟 3/8
    熱鍋，倒油，放入豬肉末，辣椒、倒入麻婆豆腐調料一起煸香；
  • 步驟 4/8
    加入高湯一碗，煮沸，熬出香味；PS:沒有高湯，用煮沸的水也可。
  • 步驟 5/8
    豆腐切塊放入鍋中，再次煮沸之後改為中小火；
  • 步驟 6/8
    生粉加水拌均，倒入鍋中，炒均；
  • 步驟 7/8
    放香蔥關火，拌均即可；
  • 步驟 8/8
    麻辣鮮香的麻婆豆腐出鍋
小貼士

1.豆腐買回浸泡一會不易碎；

2.生粉加入易糊，要快速拌均；

3.辣椒的辣度可以根據自己增減。

釋出於 2023-01-02
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