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苦瓜炒鴨塊
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這道菜的鴨子是昨天買的熟食(鹽水鴨加了許多料,屬於辣味的)吃剩下,鴨子已經很入味了,用新鮮的苦瓜與鴨子一起炒,真的很香。
時間:10分鐘內
食材
苦瓜
300g
鹽水鴨
200g
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
大蒜
適量
青辣椒
適量
紅辣椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
苦瓜去瓢切片。
步驟 2/9
青紅辣椒切塊或剁碎,蒜頭切粒。
步驟 3/9
這是熟食(鴨塊)。
步驟 4/9
熱油炒香蒜粒。
步驟 5/9
放入苦瓜翻炒,這時可以加適量生抽,料酒,鹽調味翻炒。
步驟 6/9
加入鴨塊翻炒。
步驟 7/9
再加入辣椒。
步驟 8/9
炒到辣味出來即可。
步驟 9/9
上菜了。
小貼士
因為鴨塊已經是有味道的,所以調味料在炒苦瓜時加適量就好。
釋出於 2022-07-27
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