jxcaipu logo
苦瓜炒鴨蛋
2.2萬 熱度 118 收藏
炯廝殉置遣

苦瓜炒食，涼拌都很棒哦。苦瓜營養豐富，富含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等,特別是維生素C、氨基酸、胡蘿蔔素、粗纖維;以及磷、鐵和多種礦物質。 苦瓜炒蛋，炒肉皆可，快手家常清淡，深得眾人喜歡

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
鴨蛋 2只
米醋 適量
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材。
  • 步驟 2/7
    苦瓜去籽，切片。
  • 步驟 3/7
    鴨蛋滴少許白醋，攪打50下。
  • 步驟 4/7
    鍋中加水燒開，入苦瓜焯水幾秒。苦瓜變色立即撈出過沖涼水後控水。
  • 步驟 5/7
    熱油加入鴨蛋，鍋鏟輕推，煎熟。
  • 步驟 6/7
    加入處理後的苦瓜，食用鹽炒幾下即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    裝碟。可以用聖女果點綴一下。
小貼士

1、煎蛋時加入少許醋，煎後的蛋鬆軟也可去腥。 2、苦瓜焯水時，水要多，火要大，變色就撈出沖涼水。

釋出於 2023-03-06
260
相關菜譜
寫評論